Hva brukes karboksylsyrer til?
Spørsmål - fra Tonje 16:
Hei, hva brukes karboksylsyrer til?
Svar fra Tor Hemmingsen
Karboksylsyrene kan ha ulike bruksområder avhengig av hvilken type syre det er.
Den enkleste er maursyre (formic acid) som benyttes til å konservere høy etter slåtten.
Eddiksyre benytter du i salaten din. En aromatisk karboksylsyre er bensosyren som en finner i bær. Den er et godt konserveringsmiddel. Således kan jegerne henge opp ryper etter jakta, hvor magen allerede er konservert med mye bær.
Karboksylsyrene kan ha en skarp lukt som f.eks smørsyre og kapriolsyre (som stammer fra ordet geit)...
(Vist 14660 ganger.)
Emne(r): karboksylsyre,